PASTA FRESCA MAMMI

PASTIFICIO A LA SPEZIA

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    pasta fresca all'uovo e pasta ripiena prodotta in modo artigianale

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Logo del marchio Mammi. Il testo è in rosso, incorniciato da due ovali contenenti la scritta

Gusto e Tradizione

- LA SPEZIA -

Da oltre settanta anni, il pastificio Pasta Fresca Mammi porta avanti con passione la tradizione dell’arte emiliana della pasta all’uovo artigianale a La Spezia.
Un sapere tramandato di generazione in generazione, fatto di manualità, ingredienti genuini e amore per la cucina italiana.

Siamo specializzati nella produzione di pasta fresca all’uovo artigianale, che realizziamo in vari formati — ripieni e non — per permetterti di gustare specialità tipiche della provincia di Modena, terra d’origine della nostra famiglia.
Accanto ai grandi classici emiliani, proponiamo anche delizie della tradizione ligure, mantenendo sempre alti gli standard di genuinità, gusto e qualità.

Pasta Fresca Mammi rappresenta oggi un punto di riferimento per chi cerca prodotti artigianali di qualità a La Spezia, realizzati con ingredienti 100% italiani e una lavorazione che rispetta i tempi e i metodi di un tempo.

CHIAMACI
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Mani che stendono un impasto arancione su una superficie di legno infarinata. Spaghetti sullo sfondo.
Mani che tengono in mano fili di pasta fresca tirati dalla macchina per la pasta.
Primo piano di fettuccine fresche gialle, leggermente infarinate.
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Mani che stendono un impasto arancione su una superficie di legno infarinata. Spaghetti sullo sfondo.

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Persona che dispone i nidi di pasta appena fatti su una superficie infarinata.

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Mani che tengono in mano fili di pasta fresca tirati dalla macchina per la pasta.

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La Nostra Filosofia

Ingredienti di elevata qualità solo 100% Italiani

Alla Pasta Fresca Mammi di La Spezia, la qualità parte sempre dagli ingredienti.
Utilizziamo esclusivamente materie prime italiane e di filiera controllata, accuratamente selezionate per garantire sapore, freschezza e sicurezza alimentare.

Ogni giorno scegliamo farine emiliane, mortadella IGP, uova fresche italiane, carni selezionate, ricotta e grana padano DOP, oltre a verdure di stagione.
Il risultato è una pasta che conserva il gusto autentico della tradizione e la consistenza perfetta di una volta.

Ogni ingrediente è scelto per raccontare un legame profondo con la terra e per portare in tavola la vera pasta artigianale italiana.

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Ravioli singoli, di forma quadrata, con bordi smerlati, di colore giallo chiaro, isolati su fondo bianco.

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 Pasta Fresca Artigianale, Come Una Volta

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Logo del marchio Mammi. Il testo è in rosso, incorniciato da due ovali contenenti la scritta

LE NOSTRE PROPOSTE DI PASTA FRESCA ALL'UOVO E GASTRONOMIA

autentica e indimenticabile

Siamo un gruppo di lavoro giovane ma pieno di entusiasmo, guidato dalla passione per la cucina casereccia tipica campana. Ogni specialità proposta è il risultato di impegno, dedizione e amore per i sapori genuini del territorio. Presso La Brocca di Tizio, desideriamo offrirvi non solo un pasto, ma un'esperienza culinaria autentica e indimenticabile.

Chiamaci - negozio Via Vittorio Veneto 119 Chiamaci - negozio Via Vittorio Veneto 303

La pasta fresca  artigianale come una volta

La nostra produzione è interamente artigianale e ogni formato è realizzato con cura e maestria.
Da Pasta Fresca Mammi a La Spezia potrai trovare ogni giorno un’ampia scelta di specialità tradizionali, preparate con impasti all’uovo morbidi e profumati.

Tra le nostre proposte:
- Ravioli, tortellini e tortelloni dal ripieno ricco e bilanciato
- Lasagne fresche pronte da cuocere o già preparate
- Gnocchi e chicche di patate, morbidi e gustosi
- Trofie e tagliatelle, simboli della tradizione emiliana e ligure

Ogni prodotto è pensato per offrire gusto, genuinità e praticità, perfetto sia per la ristorazione che per il consumo domestico.
Che tu voglia preparare un pranzo in famiglia o un piatto per un’occasione speciale, troverai sempre una pasta fatta a mano, buona come una volta.
  • Primo piano di fettuccine crude, di colore giallo chiaro, disposte su una superficie bianca.

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Scopri la vera pasta fresca a La Spezia con Pasta Fresca Mammi: artigianale, all’uovo e 100% italiana. Ordina oggi e porta in tavola la tradizione emiliana.

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